Wo ein Superfood auf dich wartet? Na, gleich hier am Wegesrand!
Liebe Naturliebhaber, mal ehrlich: Warum schweifen wir eigentlich immer in die Ferne, wenn es um Superfood geht? Wir schwärmen von exotischen Wundern wie Chiasamen und Moringa (der in Costa Rica wächst), reden über Spirulina und Chlorella und kaufen die Gojibeere oder Quinoa.
Aber das vielleicht kraftvollste Powerfood wächst direkt vor deiner Haustür. Kostenlos. Unverpackt. Und völlig unterschätzt. Kinder haben manchmal Angst es zu berühren, viele machen einen Bogen darum, Hildegard von Bingen allerdings, hat es in den höchsten Tönen gelobt. Manche nennen es Unkraut.
Wir nennen es Brennnessel.
Ja, genau die. Die, bei der man kurz überlegt, ob man sie wirklich anfassen will – und dann doch neugierig wird. Zugegeben: Das Pflücken ist eine kleine Mutprobe. Aber hey, ein bisschen Abenteuer gehört doch dazu, oder? 😉
Ortiga en primavera: llena de vitaminas y energía
Es una verdadera fuente de energía, sobre todo en primavera. Tiene un sabor suave, ligeramente a nuez, y está llena de vitamina C, perfecta para volver a la rutina después del invierno. ¿Y sabes lo que puedes hacer con ella? Mucho más de lo que crees:
- Crujientes de ortiga
- té caliente
- Seco como aderezo para tu ensalada
- como las espinacas al vapor con ajo y limón
- en un batido para un toque extra
- como pesto (¡consejo!)
- como acondicionador natural del cabello
- o como purín rico en nutrientes para tus plantas
Y para todos los amantes del plato nacional de Fráncfort: ¡está sorprendentemente bueno en la clásica grie Soß (salsa verde - para todos los no hessianos)! ¡Por eso ahora es exactamente la época del año adecuada para recolectarlas en la naturaleza!
Vida sostenible con plantas silvestres regionales
La ortiga no sólo es una parte valiosa de la naturaleza, sino también un símbolo de que las cosas buenas suelen estar mucho más cerca de lo que pensamos. Y ésta es también una idea importante para el medio ambiente: si utilizamos más de lo que crece localmente, ahorramos en largas rutas de transporte, residuos de envases y energía. Al mismo tiempo, reforzamos la naturaleza en nuestra propia puerta en lugar de contaminar los recursos que vienen de lejos.
Por qué las ortigas son tan saludables
La ortiga es, por tanto, nuestro alimento energético casero perfecto, ya que
- refuerza tu sistema inmunitario
- tiene un efecto desintoxicante y drenante
- te devuelve la energía
- Favorece los riñones, la piel y el cabello
- y te da un verdadero restablecimiento del muelle
En otras palabras, te hace sentir vivo de nuevo.
Recoger ortigas: la forma correcta de hacerlo
Y si te dan miedo sus pelos urticantes: no hay problema. Basta con que utilices guantes al recolectarlas y, para procesar las hojas recién cosechadas, pases un rodillo por encima y quedarán «desactivadas». Recoge sólo los brotes jóvenes, preferiblemente las hojas superiores, y deja la naturaleza como si nunca hubieras estado allí. Evita las zonas situadas junto a la carretera o los campos fumigados.
Por qué las ortigas son importantes para las mariposas
Las ortigas también son muy importantes para la naturaleza porque a las mariposas también les encantan, y las utilizan para poner sus huevos en primavera. Especies como la mariposa pavo real, la pequeña zorra o la almirante ponen sus huevos exclusivamente en plantas de ortiga en primavera.
Las orugas recién nacidas se alimentan entonces de las hojas jóvenes: sin las ortigas no podrían desarrollarse. Las ortigas también proporcionan refugio, alimento y hábitat a muchos otros insectos. Por tanto, no es una «planta silvestre» cualquiera, sino un verdadero sustento para numerosas especies animales. Así pues, fíjate bien si se mueve algo en sus hojas y recógelas con cuidado para que otros también puedan beneficiarse de ellas.
Sal a la naturaleza y disfruta de la primavera
Y quizá lo mejor de la ortiga como superalimento es que puedes salir al exterior, oír el piar de los pájaros, sentir la primavera y, de paso, volver a estar en contacto contigo mismo. ¿Qué te parece? Ponte los zapatos, sal al campo y ¡concéntrate con la ortiga!
Diviértete y Pura Vida,
Tu Vera
Voluntario en el equipo Tropica Verde
Haz un donativo
Hágase socio
¡Compensa el CO2!
